Mon énorme coup de cœur Shake Shack
Shake Shack
Pour le tout premier article du blog, j’ai décidé de vous parler de ce qui représente à mes yeux les States et New York : Les Burgers.
Lors de la préparation de mon premier voyage à New York , j’avais coché sur ma liste des choses à faire : manger au Shake Shack !!! Comment ne pas s’y rendre quand tant de guides vous conseillent ce restaurant ?
Alors Shake Shack piège à touristes ou vraie bonne adresse ??
Afin d’en avoir le cœur net direction le Madison Square Park et là ma première réaction a été Woauh !!! Un restaurant spécialisé dans le burger installé au beau milieu d’un parc avec des tables et des chaises en métal c’est original, bucolique et fun.
Deuxième élément de réponse : la file d’attente interminable !!! Que des touristes ? Et bien non !!! Shake Shack est une vraie institution New Yorkaise et quand le New Yorkais aime et bien ; il fait la queue !!!!
Arrivé au comptoir, je commande un ShackBurger (le plus simple), une frite, une limonade et un Cups (équivalent du Sunday), je règle ma commande et on me remet une télécommande qui, lorsqu’elle vibrera, m’indiquera que ma commande est prête !!! Ingénieux non ??? Au Shake Shack tous les burgers sont faits à la commande, ils sont donc livrés 100% frais et chauds !!!
Quelques minutes plus tard ma télécommande vibre et je pars la récupérer. Viens enfin l’heure de la découverte après tant d »attente…
Au premier abord, ce n’est pas le plus beau burger de ma vie, il parait tout mou et on peut être déçu en le voyant, mais lorsqu’on le goûte c’est tout simplement magique : un mélange de saveurs, il est goûteux, moelleux, un pur bonheur, il est comme le disent les New Yorkais AMAZING !!!!!
C’est simple depuis que j’ai gouté le Shake Shack je ne mange plus de Mc Do et compagnie (hormis BK) avec leur pain dur et leur steak de 2 millimètres sans goût !!!!
Hélas Shake Shack n’est pas présent en France ; mais finalement dois-je dire hélas ou tant mieux ? Lorsqu’on prend l’habitude de quelque chose ne devient il pas quelconque ??? Il existe une alternative nommée Covent Garden à Londres et oui Shake Shack y est présent !!!
Pour finir voici ce qu’il faut savoir sur le Shake Shack :
- La viande est de l’Angus 100% naturelle élevée sans Hormone, sans antibiotique.
- La viande est livrée chaque jour fraiche, non congelée puis préparer sur place.
- Le pain est légèrement brioché à base de farine de pommes de terre bio (la plus select des USA)
- La viande est cuite sur un grill ultra puissant et recouvert d’une cloche qui cuit la viande à la vapeur.
Un conseil de gourmand, je vous conseille la shack made Limonade, fraiche, acidulée mais pas trop : un délice !!!!
Shake Shack possède 17 adresses à New York, mais je vous recommande vivement celle du Madison Square Park ; j’aime aussi le Shake de Ground Central Station très fréquenté par les locaux, pour localiser toutes les adresses c’est ici
